Ｗｈａｔ’ｓ　Ｎｅｗ ！

新着情報

MOANIは、好きな匂いを携帯できる斬新な携帯ストラップです。

新着情報

アクセサリー ハンドメイドのといえばジャムセッション。

新着情報

ナイキスニーカー　通販で、あなたの好みのスニーカーをゲット！

新着情報

激安　コンタクトレンズのグッドライフコンタクト！

新着情報

帽子やハット、ハンチングなどの通販ならこちらへ

新着情報

ペチパンツをお探しの方はこちらへ

新着情報

マスキングテープは様々な、材質、粘着力、幅、色があり、使用用途によってそれらを使い分ける。

新着情報

サーフボードやサーフィン用品を激安価格で通販しています！

新着情報

今夏の流行水着　通販をいち早く取り揃え販売しています。

新着情報

テレビ台をお探しの型は一度こちらをご覧くださいませ。

新着情報

結婚式や誕生日にフラワーギフトをプレゼントしてあげてください。

新着情報

本当においしい本物志向の方のための豚肉を販売しています。

新着情報

プレゼント　女性に迷ったらHPを一度除いてください。

新着情報

手元供養は、別名、自宅供養とも言われます。

新着情報

メラトニン　通販では、メラトニンパワーで活き活きライフをサポートします！

新着情報

陶器　販売や陶磁器は、私たちの生活に一輪の花を添えてくれるものです。

新着情報

20〜30代向けのオリジナルTシャツを販売しています。

新着情報

西アフリカ雑貨がこのお店に集結しています。

新着情報

自分に合ったパワーストーンをオーダーメイドで作成します。

新着情報

お財布にやさしい価格でリボンを販売中です。

新着情報

無添加　ドッグフード防腐剤や余計な添加物を一切使用していない、無添加のドッグフードをオススメします。

新着情報

新潟　不動産探しの専門会社といえば幸せホーム！

新着情報

ペット葬儀はお客様最優先主義のペット葬儀社です。

新着情報

ペット葬儀するだけではなく、自宅でペット葬儀（お別れ式）を執り行い最後のお時間を大切に致します。

新着情報

ペット葬儀のことならお任せ下さい。愛する「家族」とのお別れをお手伝いいたします。

新着情報

ペット葬儀はご自宅にお伺いしてペットちゃんをお預かりする出張専門ペット葬儀社です。

新着情報

和倉温泉のことなら当サイトをご覧下さい。和倉温泉と能登を満喫でき、貸切露天が大人気です。

新着情報

ソーラーパネルは、太陽電池を利用し、太陽光のエネルギーを電力に変換する発電方式である。

新着情報

胡蝶蘭は、蘭科の胡蝶蘭属に属する着生蘭の一種。学名はファレノプシス。

新着情報

数珠は、仏を念ずる時に用いる珠との意味から「念珠」とも呼ばれる。「珠数」と書く場合もある。

新着情報

プリザーブドフラワーの販売や、ブライダルブーケなどのフラワーアレンジメントをご提案します。

新着情報

おむつケーキ　出産祝いで赤ちゃん誕生に祝福を。

新着情報

パワーストーンに秘められた力で、貴方の中に眠る潜在能力を引き出してくれます。

新着情報

餃子　通販のこだわりは伝統と継承。倫美の餃子は昭和30年より変わることなく受け継がれております。

新着情報

着せ替えデコ電ショップといえばコチラ！取り外し可能なデコ電を提供します。

新着情報

生活雑貨　通販専門サイトです。かわいい生活雑貨を通販にてお届いたします。

新着情報

ワンピース　通販の、腰のリボンがキュートで、切り替えしのデザインがおしゃれです。

新着情報

結婚式　両親へのプレゼントなら、彩泥窯。結婚式で、両親へ感謝の気持ちをプレゼントで伝ましょう

新着情報

 

沖縄料理

日本本土とは異なり、四季が不明瞭な気候であるため、本土で一般にみられる食材（品種）を栽培出来ないことも多い一方、特有の食材も見られる。使用される野菜類が本土とはやや異なり、キノコ類の使用も少ない。また、香辛料は多用されず、海に囲まれた多島の県であるが、魚料理があまり発達していないという特徴を持つ。 食文化としては、地理的に近い鹿児島県の薩摩料理や台湾の台湾料理の影響が強いが、歴史的経緯により、食材の流通ルートや交易範囲が変化したことも大きく影響している。また、気候的に稲作には適さない土地柄のため、戦前は甘藷を主食とし、戦後しばらくは米軍配給の小麦粉に依存した食生活であったことも本土とは異なる点である。 明治以前の琉球王朝時代には、支配した薩摩藩を初め、交易範囲の中国・東南アジアなどの影響を受けた。特に中国からは医食同源の思想を受け、沖縄方言で食べ物を「クスイムン」（薬物・くすりもの：「薬になる体にいいご飯」の意味）、「ヌチグスイ」（命の薬）とも呼び、長寿の秘訣になっているという指摘もある。豚肉と並び沖縄料理に欠かせない昆布は北海道など沖縄県以外が産地である（後述）など、その歴史は素材に至るまで複雑なものとなっている。 明治期の琉球処分後は、本土の一般的な食文化にも影響を受け、沖縄そばなど、明治以降に誕生した料理も現在では広く沖縄料理として認識されている。また移民や出稼ぎが奨励され、多くの県民が日本本土のみならずブラジルやハワイ、フィリピンなどへと渡航したことで、これら地域の料理が紹介され定着している例もみられる。 第二次世界大戦後は米軍の軍政下に置かれ、アメリカから輸入された保存食のポークランチョンミートや各種の缶詰料理も定番化した（アメリカ併合後のハワイや第二次世界大戦後の韓国と類似する）。また、従来のイモ類を主食にする食習慣に代わって米や小麦の粉食を主食とする食生活が定着し、ちゃんぽんやタコライスなどの沖縄独特の米料理もよく食べられるようになっていった。 なお、本土では一般的に「東の豚肉、西の牛肉、九州の鶏肉」と1人あたり消費量をもとに肉食の嗜好が言われるが、沖縄県では豚肉の消費量が多い。また、アメリカの軍政下に置かれていたが、パン・牛乳・チーズなどの消費量は少ない。沖縄料理の主眼とされるのは、豚肉料理である。中華料理（台湾料理など）の影響を受け発展したため、中国と同様「ひづめと鳴き声以外は全部食べる」と言われるほど、一頭の豚を文字通り頭から足先まで料理に使用する。多くは中華料理と同じであるが、中華料理より香辛料（八角など）の使用が少ないところに特徴がある。 有名なのは、ばら肉の角煮であるラフティーやあばら骨の部分を煮込んだソーキであるが、耳の部分を切り取り、毛を剃ってその軟骨部分を食べるミミガーや、同様に頭部の皮を利用したチラガーなども有名である。基本的に、豚肉を料理する際にはよく煮込んで、また料理によってはゆでこぼしてから用いる。このため、余分な脂肪が抜け出て健康的な料理になると言われている。例えば、豚足の部分を、毛を処理してからじっくりと煮込んだティビチ（テビチ）は、脂分が抜け出てコラーゲンが豊富に残留しているため、肌の美容に良いとされている。また、内臓は中身と呼ばれ、イリチーと呼ばれる炒め煮にされるほか、様々な内臓をコンニャクやコンブとともに入れた中身汁と呼ばれる吸い物などに利用されている。豚肉のかたまりを塩漬けにしたスーチカー、甘い味噌と脂身を合わせて作るあんだんすー（油味噌）、脂身を炒って乾燥させたあんだかしー（油かす）などの保存性のある加工品にしたり、本来は廃棄物である背骨のスープの骨汁や、血液も固まりの状態をイリチーにしたチーイリチーとして食べるなど、豚肉料理のバリエーションは非常に多彩である。しかしその一方で、他の地方で一般的なロースやヒレなどの精肉部位は、（ミヌダルなどの宮廷料理を除いては）沖縄料理の素材として使われることはほとんどない。肉料理にあっては、ヒージャー（ヤギ）も特筆すべき動物である。山羊料理の専門店が存在するほか、かつては祝い事の際などに振る舞われることが多く、現在でも農家では「自家用」にヤギを飼っている例も珍しくない。乳は飲まず、主な料理法は生の刺身と汁物であるが、いずれもくさみが非常に強く、ショウガやフーチバー（ヨモギ）でくさみを消して食べる。山羊料理は滋養強壮に良いともされており、ヒージャーグスイ（「グスイ」は「薬」の意）という言葉も存在する。 しかし高血圧の人や妊娠中や病気療養中の人が食べると症状が悪化することもあり、また体質により失神や鼻血などを起こすこともあるので注意が必要である。 牛肉の独特の食べ方としては、臓物を煮込んだ「牛汁」と呼ばれる料理がある。これは内地に移住した県民の手によって大阪の新世界周辺の名物にもなっている。 また南米に由来する外来料理ではあるが、にんにくを詰めた鶏の丸焼きは人気が高く、県内各地に多数の専門店が存在する。 アヒル料理を出す店も比較的多い。内地と違って「鴨」と言い換えずに「アヒラー」という方言で呼ばれている。チャンプルー（野菜炒め）が有名である。台湾料理などの中華料理の野菜炒めと比べ、チャンプルーは香辛料が少ない所に特徴がある。使われる野菜は一般的なタマナ（キャベツ）、ニンジン、マーミナ（モヤシ）などの他にゴーヤー、パパヤー（パパイヤ）など、台湾や東南アジアの同様な料理と似ているが、多くの場合沖縄独特の固い豆腐が加えられる。大根などの野菜と豚肉やティビチ、昆布などを炊き合わせた煮つけも非常にポピュラーな料理であり、食堂のメニューで単に「おかず」と記載されていれば、ほとんどの場合煮つけか野菜炒めが出てくる。ナーベーラー（ヘチマ）を食用にするのも沖縄県から東南アジアにかけての特徴であり、青い時期に収穫し、豆腐などとともに味噌煮にするナーベーラーンブシーなどの料理がある。タロイモの一種であるターンム（田芋）も伝統的な食材であり、甘く煮た田楽や、豚肉や野菜と一緒にペースト状にしたドゥルワカシーの材料として用いられる。他にも煮物や汁の材料としてシブイ（冬瓜）やモーイー（毛瓜）がよく使われるほか、島らっきょう、シマナ（カラシナ）、ンジャナ（ニガナ）、ハンダマ（水前寺菜）、サクナ（長命草）、ウリズン（シカクマメ）、アロエ、オオタニワタリなど、南国独特の食材も見られる。反面、沖縄では採れない本土の野菜は輸送費がかかるために高価であり、また気候のせいもあって傷みやすいため、火を通さない生野菜が食卓に上ることはあまり多くない。

 

オススメの最新ニュース

かんたん、男の沖縄料理―ゴーヤーチャンプルーから創作料理まで
かんたん、男の沖縄料理―ゴーヤーチャンプルーから創作料理まで 清流出版 このアイテムの詳細を見る 明日から「沖縄」に行ってきます。 食べてきます。沖縄料理。 飲んできます。泡盛。
朝食に沖縄料理♪
ホテルの朝食バイキング、はじめは何をメインに持ってくるか決まらないまま、とりあえずサラダを盛りつけ、ひじきや青菜のおひたしなどを取ってから、あたりを見渡したところで、沖縄家庭料理のコーナーを発見！ これこれ、とばかりに人参のきんぴら ...
沖縄料理｢てぃーあんだ｣☆
もともと、沖縄料理店の多い大正にあったお店らしいです 人気沖縄料理店 てぃーあんだ 豆腐よう もずく ティビチー フーチャンプルー 名前忘れた（泣） 沖縄料理大好き この てぃーあんだ は味に間違えなし です くせになりそう
沖縄料理とJリーグ
... 父の勤めている会社の イケメン男性2人と、先日の海のイベントに 一緒に行ってくれた女の子と一緒に 関内にある、沖縄料理の居酒屋さんで ゆうなんぎぃ というお店に行ってきました そんなにお酒飲んでいないのに 結構酔ってしまい ...
沖縄料理〜♪
お買い物して沖縄料理のお店へ naominが探してくれたお店・・・naominありがと 水槽 です・・・分かるかな でっけーーーーウツボ が泳いでるし 食べ物はね、acoちゃんがアップするかな ・・・なんてね Naominを送ってから ちょいとコーヒー飲ん ...
沖縄料理
今日沖縄料理を食べましたーー 沖縄の人って一番長い生きだから 食べましたｗｗ ≧(´▽｀)≦ イカ墨ーーーー最初はちょっと怖いけど でも大変おいしかったｗｗｗｗ でもーーー歯か．．．．．
沖縄料理 海神〜うんじゃみ〜中野
続いては沖縄料理の うんじゃみ＊海神＊さん 中野で沖縄感じるならこのお店でしょ。 友達は沖縄料理大好きなんで連れてきちゃいました。 海ぶどうに、 ゴーヤーチャンプルーに、 ゴーヤービール＊ビールのゴーヤジュース割り＊ 海神カクテル これ ...
沖縄料理
こんばんは〜〜〜！ あやポン家 久しぶりに早い晩ご飯でした。。。 それは子供たちが家にいるからです！ いつもは部活だの・・・何だので・・・ いつも７時半〜８時くらいになるんですが！ 今日はもうおしまい☆ さっき具合悪いって部活から帰っ ...
焼肉 Ｂ級 沖縄料理
... ２人で中野で祝杯 焼肉 B級 沖縄料理の三軒を２時間半で一気に笑 怒濤のお祝いでした １軒目は焼肉 中野ふれあい通りに７月１２日にオープンした 焼肉ZINさん ちょっと顔出して見ようかと 沖縄料理の海神さんに行ってみたら、満席で入れず。。。 ...
島の時間（沖縄料理）
本日は淳平ちゃんのお誘いで行ってきましたよ！ 『島の時間』へ沖縄料理です。。。 民家を改造して良い空間を創っていますよ。 淳平ちゃん、マダム、はんこ屋さん、そしてユウサンの４人で。 いろいろな楽しい話に花が咲いちゃいましたぁ〜。 ...
男子ごはん 沖縄料理レシピ
太一Xケンタロウ 男子ごはん 7月25日放送 「沖縄料理特集」 1.フーチャンブルー 2.ヒラヤーチ 沖縄の定番料理！フーチャンブルーとヒラヤーチ。 どちらも、食べた事がない、初めてのお料理です。 ヒラヤーチは、お焼き的な存在ですね。 ...
沖縄料理
... 食欲は全然落ちません...いいことですよね そして 痩せません・・・ 久々に沖縄料理を食べに行ってきました。 あまり好きなほうではないのですが... 海ブドウは大好きです アグー豚を七輪で焼いちゃいました ... クーラーの効きが ...
インセプション&沖縄料理『ちゅらり』
... ちょうど夕方の回を観たので、そのまま沖縄料理の店で飲んで食べて来た。 沖縄料理『ちゅらり』ラ・チッタ・デッラ内 映画の半券でオリオン生サービスでした おいしかったよ、オリオン&ラフティー ...
『ちんとんしゃん』 - 沖縄料理屋
渋谷にある沖縄料理屋 ⇒ 『 ちんとんしゃん 』 先日こちらで素敵な時間を過ごしてきました〜 はいさーーーーーぃ！ 先月いっしょに沖縄に行った つばちゃん からの ご紹介！ 沖縄にいた人間 沖縄の人間も 旨い と認める ...
沖縄料理の「島の時間」さんに！
えー、今夜は知る人ぞ知るーー、 島の時間（ウチナータイム）という 沖縄料理のお店に行ってきました。 たぶん、イコラでは初登場ではないでしょうか？ ふつうの民家ですが、オーナーさんが 沖縄にはまって、始めたお店。 ...
沖縄料理屋さん だい二弾
美味しいよ！ギバそーめん♪ イベントの関係で、電話が入りました。 カウンターから少し離れ、入り口付近に移動しながら電話・・・ 目の前には本棚。ふと、一冊の本が気になって てを とってみる。 沖縄の 神さまから 贈られたことば 沖縄は 自然信仰。 ...
広尾で沖縄料理
暑い夏に、沖縄料理いつも以上に美味しい！ ムスメも島豆腐、気に入ったみたいデス
恵比寿のゲキ旨沖縄料理の店「マンタ食堂」
東京の恵比寿駅から徒歩5分程度の住宅街の一角に、沖縄料理の店 「マンタ食堂」 があります。 数年前に一度閉店してしまい、大変残念だったのですが、最近同じ場所で営業を再開したみたいです。 ...
沖縄料理
昨日、アルゼンチン人の友人宅にバースデープレゼントを持って遊びに行ってきやした お腹空いたーって(●´ω｀●)ことで ディエゴ(友人)の友人のお店へ (｀・ω・) まずはビールやろっ もずくそうめん ミミガーの酢の物 ...
沖縄料理party♪
沖縄の家庭料理 いただいてきましたよ〜♪ 豆腐と麩のチャンプルー 人参シリシリ クーブイリチー(昆布の炒め物) 沖縄そば そうめんチャンプルー 代表的なものばかり！ おいしかったです！！ 沖縄そばは、 ちゃんとカツオのだし とってくれたみたいでした。 ...